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25中文网 > 其他类型 > 乔哥儿种田 > 第181章 皮蛋瘦肉粥
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既然决定了要做皮蛋生意。

核算成本,定价,谁来做,这些都得有个章程。

乔雨赶紧刨了两口饭,就想开始给大家安排活儿。

还没说话,顾锋就给他夹了一块排骨,还自觉地给他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗里。

“先吃饭。”

顾锋温声说。

“哦。”

乔雨便乖乖啃起了排骨。

“顾哥,想吃萝卜,想喝碗汤。”乔雨干脆使唤起人来。

顾锋用一旁备着的碗给他盛了汤和萝卜,宠溺道:“喝吧。”

然后又对众人说:“吃完饭大家留一会儿,乔儿有活儿要安排。”

乔雨简直被自己夫君给震惊到了。

小声地问他:“你怎么知道我要给大家安排活儿?”

顾锋笑道:“乔儿一副要大展拳脚挣钱的样子,我看到了。”

乔雨嘿嘿地笑了笑。

虽然说他原本是想好好在这儿养老摸鱼的。

但是,可以挣钱谁不爱呢。

再说,他卖得的东西都没有以稀为贵,哄抬物价。

这些钱,他挣得理直气壮,又能给当地村民增加收入,何乐而不为呢。

“新店不能只卖酸辣粉,以后早上可以卖皮蛋瘦肉粥,豆浆油条。皮蛋得供应上去才行。”

顾锋点头,恐怕到时候新店会比小吃馆更加忙碌。

-

吃完饭,白兰去洗碗。

其他所有人都乖乖坐在堂屋,等候乔雨的安排。

咳——

“这个皮蛋,做起来需要时间,所以我比较着急,准备明天就开始做起来。

大壮,你负责去收鸭蛋,收得越多越好,因为咱后面还要做咸鸭蛋的生意。

收到的鸭蛋交给苏青和李昕,苏青之前知道怎么做,负责把李昕教会。

大哥,你和嫂嫂马上要起新房了,我就先不安排你们了。

如果你们有空可以帮忙的话,工钱照算哈。”

红袖立马摆手:“算,算啥钱?我和钢哥天天在家白吃白喝的。

钢哥有自己的事儿要忙,我要算一个,我也要着做皮蛋。”

顾钢也说:“起房子前我也没啥事儿,也算我一个。”

乔雨只得道谢:“行,那谢谢大哥大嫂了。”

乔雨望向眼巴巴看着他的三个孩子,仿佛在说,小爹爹,还有我们呢。

“你们每天要喂羊,带狗子,还要跟大爷和李昕学东西,能帮就帮,爹爹不勉强哈。

但是每个干了活儿的人,都会有工钱,这是肯定的。”

“好哎!我哥最棒!”李昕喊道。

乔雨笑了笑又对大壮说:“小白那边以后我就不让他去镇上了,让他过来过来帮忙。

但是,文哥儿明天就想开门迎客,没招到人之前就还是得去镇上。

我就先给你交个底,免得你怪我让你们不在一块儿干活儿。”

大壮听了简直都要跳起来:“东家,你是最好的东家。我和小白谢谢你。”

乔雨闻言点了点头,但是总觉得哪里怪怪的。

所有人都安排完了,顾锋看着乔雨问道:“乔儿,我呢?”

乔雨反问:“你不是要招人了吗?”

顾锋闻言怔了怔,他好像确实把这事儿给忘了。

“嗯。过两天再招,不急。”

乔雨乐道:“不行!你不急我急,这日子可快了,马上我们就得准备春耕了。

家里农具不够,还得再定制一些才成。还有福宁寺的大师,也要你去请才行。”

众人一听要去福宁寺请大师,连忙问乔雨怎么了。

乔雨看了看三个孩子,讪笑道:“没什么,李昕你也别乱说哈。大家有问题来问我就成。”

他怕孩子们害怕,毕竟他们是成年人,但是小孩子还是要保护一下。

李昕乖巧地点了点头。

大家更加好奇了,乔雨就说自己想给新店算个黄道吉日给敷衍了过去。

等洗漱完,顾锋问乔雨:“为啥是我去请大师,乔儿不去吗?”

乔雨便将自己的顾虑说了出来。

那个大师既然能救下徐愿,道行一定很高。

万一看出他是个换了“芯子” 的,到时候后果无法预料。

所以干脆就不去冒这个险了、

顾锋一听就不乐意了。

“那我也不去了,万一真像乔儿说的这般厉害,算出我的夫郎不一般,那我咋办?

我日日去店里守着,我不信什么妖邪诡怪会出现在店里。”

乔雨:……

那倒也不必吧。

自己又不是诡,难道还能让大师隔空看出来顾锋身上有诡气?

“那……我陪着你去那个什么福宁寺,但我不进去,在车里等你。你看成吗?”

顾锋这才满意了,笑道:“成。”

-

第二日,乔雨起来就去找白兰,教她做皮蛋瘦肉粥。

当然,小星拿着自己的小本本,在一旁等着一起学。

乔雨做的皮蛋瘦肉粥非常简单,不像之前他在网上看到的。

需要先腌肉,再炒肉,炒皮蛋等等那么麻烦。

他一向按着怎么简单怎么来的宗旨做饭。

腌肉炒肉无非是为了增香去腥。

那他就保留腌肉这一步骤好了。

乔雨喜欢瘦肉粥里肉和皮蛋被熬化的那种口感,所以他让苏青把猪肉切成肉粒,比肉沫颗粒大一些。

然后加入姜丝,一点点红薯淀粉,酱油腌制一下。

这时候白兰已经将白米粥煮至五分熟了,乔雨便将提前切好块儿的皮蛋和生姜下进锅里。

“兰姐,要不停地搅拌哦,以免糊底。”

乔雨吩咐道。

“哎!东家放心。”

然后乔雨让苏青把腌好的肉里的姜丝挑出来,把肉也下进锅里。

这个时候,锅里就已经传出了皮蛋瘦肉粥独特的香气了。

“东家,好香,和昨天吃的感觉味道不一样。”

白兰说道。

“嗯,皮蛋是很神奇的食物。等夏天的时候和青瓜一起煮汤,也会很好喝很清凉。

粥再煮一刻钟就好了,起锅后放点葱花就好。我去煮咸鸭蛋。”

“小爹爹,我帮你。”乔星忙喊道。

其实根本不需要他帮忙,在一旁的苏青已经开始上手捞鸭蛋了。

乔雨一口气煮了五十个咸鸭蛋,现在天气还冷,煮熟了常温保存个十几天没有问题。

不过随之而来的问题也来了,咸鸭蛋腌好后不能一直放在盐水里。

那么如何保存就是个大问题。

看来和皮蛋不一样,水腌的咸鸭蛋要采取预定的模式才行。

这样做好后就直交到客户手上,就不用去管保存的问题了!

接下来,顾家人吃到了今年最好吃的一顿粥。

尤其是最后的葱花,简直点睛之笔,将肉粥的香味又提升了一个档次。

连平时只喝一碗粥的大爷,今天都要了第二碗。

咸鸭蛋也腌的非常成功,蛋黄中心的红油色泽鲜亮,吃起来滋味丰富,蛋白也不咸。

白兰赞叹道:“怪不得东家要用水腌法,我之前都是直接把蛋洗好擦点白酒放盐罐子里存着。

蛋黄还行,蛋白齁得不行,一点儿得下一碗稀饭下去才行。”

乔雨笑道:“现在学会了,以后都直接用这个方法来腌就好了。不过皮蛋和咸鸭蛋的方子,是咱们家赚钱的路子,不能外传。”

最后四个字,乔雨是严肃说的。

大家立马表态,一定不会说出去。

乔雨这才问一直埋头喝粥的夫君:“顾哥,怎么样?皮蛋和咸鸭蛋那个好吃?”

顾哥毫不犹豫:“都好吃。”