第152章方家小吃店的惨状
一家装修还算不错的小吃店中。
墨雪一行人坐在饭店之中。
整个小吃店冷清至极，几乎没有什么客人。
要知道，这会可是早市，正是吃早餐的时候。
然而这家装修还算干净的小吃店，却是显得太过冷清。
而在对面拐角处，啃的鸡却是生意兴隆。
“啃的鸡也做早餐吗？”
墨雪很是诧异，按照墨雪记忆，啃的鸡做早餐，那也是很久之后。
最初似乎并不涉及早餐。
不知何时起，啃的鸡才改成了二十四小时营业。
墨雪也不知道是自己记错了，还是前世早就已经这样，只是自己没太关心而已。
不过看着啃的鸡卖早餐，墨雪总有一种违和感。
“这是最近才有的营生，之前他们没开早餐时，咱们店几乎天天爆满。”
方思雨的大哥方有为说出了实情。
墨雪深深皱眉，没想到，啃的鸡只是简简单单的加了一个早餐，就抢去了方家小吃店的早餐生意。
要知道，方家这家小吃店，与对面啃的鸡一样，同样也是坐落在四岔路口。
论面积，方家小吃店有两层楼，面积比对方还大。
唯独装修方面比较普通。
可干净整洁方面，并不输对面。
然而现在生意却是一落千丈。
哪怕这其中有顾客想要尝鲜的原因。
可如此冷清，也是让人意外。
就在这时，有服务员端来了早餐，芝麻烧饼，豆腐脑，包子，炒肝啥的都有。
“墨丫头你尝尝，这是我家的早餐，提点意见。”
方思雨邀请着墨雪。
墨雪也没客气，大大方方的品尝起来。
说实话，前世墨雪很少吃早餐，以至于对于早餐也没什么讲究。
品尝之后，墨雪只有一种感觉，那就是普通！
可以说，这就是最普通的早餐，说不上特色美味，但也不是那么难吃。
只能算，就是一份大众水准的早餐而已。
“怎样？”方思雨有些期待的问道。
墨雪有些沉默，片刻后才道：“怎么说呢，不比别人家的差。”
墨雪委婉的说出自己看法。
可众人都是精明之人，哪里听不出，那就是也不比别人家好。
意思很明显，那就是太过普通。
方有为也是叹了口气，“我也知道我们的早餐做的很普通。
可这就是一份给普通老百姓吃的早餐，也不可能请什么大厨。
而且咱们就是自家很普通的小吃店，也不可能卖太高的价格。”
墨雪自然知晓其中症结所在。
说到底还是定位问题。
啃的鸡是洋玩意，本身在老百姓眼中似乎就镀了一层光环。
再加上其装修，看着的确要比小吃店高档。
这个年代可不比后世，后世随便一家饭店装修风格都不差。
可现在不一样，老百姓的审美还停留在朴实无华上面。
有道是好钢用在刀刃上，大伙开饭店，尤其是普通饭店，都不可能花大力气装修。
这就导致了双方之间的差距。
如果啃的鸡再把早餐价格定在与小吃店差不多的水平上。
那么结局可想而知。
“他们的早餐价格如何？”墨雪问起了关键。
方有为叹息，倒是他儿子方舟很是坦然的回道：“只比我们稍微高了那么一点。
不过他们的豆浆免费，很多人都是冲着那免费豆浆去的。”
看了一眼这个三十岁出头的男子，墨雪突然有了些兴趣。
因为墨雪在他眼中看到了一种光，一种锋芒。
尤其是说到免费豆浆的时候，说明这位对于啃的鸡想出免费豆浆的策略很有兴趣。
实际上，这也不是十分新鲜的计策。
只不过，很少客流量大到如啃的鸡的还敢这么做。
毕竟这也是一笔不小的收入。
然而他们不知道的是，啃的鸡可不是像他们一样现磨的豆浆。
如果是那种，哪怕啃的鸡也舍不得。
“方先生有没有想过什么破局的计策？”
墨雪看向这位青年人方舟。
方舟虽然三十多了，可却未将墨雪当成一个小女孩。
整理了一下思路，随即脸上出现一抹自信。
“如果是之前，我能想到的无非就是学那啃的鸡一样，免费赠送点什么。
亦或者购买什么套餐，再赠送个什么。
但这样一来，咱们的成本必要增加，利润减少，并不是长久之计。”
墨雪点头，对于这位能够举一反三还是很满意的。
墨雪更加好奇，接下来，这位还能说出点什么。
而方舟也没让墨雪失望。
推了推眼镜，眼中露出一抹精光。
“不过自从昨晚姑姑带回来那份调料后，我的想法就变了。
餐饮说到底最重要的还是口味，其他一切营销只是建立在口味之上的锦上添花。”
对此众人都很认同。
如果食物都像墨雪昨天做出来的那些一样好吃，那么其他店铺，就算赠送些什么，他们也是不会去的。
方舟眼中精光一闪，继续说道：“而昨天我也实验过，那些调料，不仅油炸，烧烤有用，即使加入馅料当中，同样有用！”
墨雪明白了，这位是打算用她的调味料做早餐。
不过墨雪却是皱眉摇了摇头。
方舟眉头一挑，还以为墨雪不愿意。
“墨姑娘，这是最好的破局方法，早餐的利润一点也不少……”
不等他继续，墨雪摆摆手，“我没说你这方法不好。”
“额～”众人一愣。
墨雪缓缓说道：“昨天提供给你们的调味料，最适合的还是腌制肉类食品。
所以那种调料，更适合油炸和烧烤。”
方舟一听，立马又想解释。
可墨雪却不让他开口，“别急，等我把话说完。”
墨雪露出笑容，“我也没说我只有那一种调料吧？”
众人都是一愣。
众人心中都是疑惑，什么意思。
方舟最先反应过来，“你是说？”
墨雪点头，“没错，早餐的调味料我也有，像什么馅料，熬粥，我都可以配制。”
这下子，方家之人都是一喜。
如果这样，那就更好了，解决如今困局更是简单至极。
墨雪自然没有为啃的鸡抢夺方家小吃店的生意犯愁过。
只要尝过她调味料的厉害，想到利用她调味料解决麻烦再正常不过。
今天方思雨将她请来，也不过是演一场戏给她看，想要墨雪同意将那些调味料使用在早餐上而已。
然而当墨雪看见啃的鸡时，想到的却是另一件事！